UNA MUJER DE BANDERA
Cuando se tiene oportunidad de compartir mesa, mantel y alimentoscon Isabel Navarro López, no estamos ante la causalidad convertida en suerte, salvo que sea la ocasión inicial, porque, después, lo buscas, lo prefieres y lo anhelas, ya que recuerdas aquella “primera vez” que siempre existe en todo, cuando observaste que la manera de disfrutar los buenos platos crece, exponencialmente, al gozar de la compañía de una persona que te comenta sus contenidos con pasión, hace una narración en un clima de sensibilidad, cuidadoso mimo y sabiduría, te explica por qué se mezcla con esto o por qué, con esto otro. Y te razona cómo podría haberse presentado en otro formato, no como mejor, sino, sencillamente, como diferente. “LEER_MÁS…”…MENOS
CARAVACA DE LA CRUZ: ORGULLO DE SUS HABITANTES, PATRIMONIO UNIVERSAL Y DESTINO MUNDIAL, COMO CAMINO A SEGUIR
La calificación de “Pueblo Ejemplar” no es fácil de otorgar porque, sin volvernos excesivamente exigentes, sí parece razonable que, por lo menos, se disponga de una mínima serie de valores, atributos, condiciones y virtudes que, combinados todos ellos, pueden empujarnos a asignar esa calificación, pero no es fácil que en un mismo municipio se dé esa colección de favorables factores, salvo que pensemos en pueblos como el que este año nos ocupa, un lugar en el que no solamente se concitan virtudes y valores de todo tipo y condición que, sumados, pueden aconsejar una asignación de esta naturaleza, no, no es el caso, porque a Caravaca de la Cruz le sobran condiciones, como ahora vamos a tratar de reflejar, para merecer esa distinción o cualquier otro reconocimiento o galardón en el que pueda pensarse.
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Un año más, vuelven las “Jornadas Gastronómicas del Bonito del Norte” a “Casa Menéndez”, en la costera localidad de Águilas. Y lo hacen con tanta ilusión como siempre, con el mismo propósito de agradar, entretener, degustar, saborear y rendirle gloria a los paladares más exquisitos, disfrutando de un mismo producto, cocinado en las múltiples posibilidades que ofrece, como es el Bonito del Norte.
Pero, además, este año, gozamos de sensaciones, vibraciones, efemérides y circunstancias, tan propias como oportunas, para hacer la celebración, si cabe, mucho más agradable, cercana, divertida y más elaborada que nunca, si es que ello fuera posible. “LEER_MÁS…”…MENOS
Gastronomía y cultura sellan la unión de asturianos y murcianos.
“Casa Menéndez”, de Águilas, ganó, este mismo año, el concurso internacional que le acredita como elaboradores de la mejor fabada del mundo fuera de Asturias
Cada año, por estas fechas, celebramos un acontecimiento que une a dos tierras distantes, distintas, pero que, gracias a esas diferencias, suman sus culturas, acumulan valores y ofrecen como resultado una riqueza gastronómica, paisajística, marítima, cultural y en todos los sentidos que engrandece a estas dos comunidades uniprovinciales de nuestra “piel de toro”.
Es en Águilas (Murcia), donde nos encontramos el “Restaurante Casa Menéndez”, un establecimiento coqueto, simpático, de reducidas dimensiones, pero enorme en su dedicación, en su afán por presentar un producto asturiano magníficamente elaborado y complacer al cliente por encima de todo, brindándole unas instalaciones mimosamente cuidadas, limpias, agradables y en las que instalarse para degustar lo que sale de sus fogones es todo un placer convertido en lujo asiático.
Sus jornadas gastronómicas se han convertido en dos citas ineludibles que se localizan en dos lugares del calendario diametralmente opuestos por lógicas razones de temperatura. De una parte, las dedicadas a “Les Fabes” que, por la “densidad” del producto, parece más razonable que se celebren en momentos más invernales, razón por la que las llevamos a Diciembre. Ahora, en pleno verano, damos cabida a algo más fresquito y marítimo como es el “Bonito del Norte”, identificaciones entrecomilladas que sirven, igualmente, para otorgar denominación, respectivamente, a ambos eventos.
Encaramos, pues, durante los días 20, 21, 22 y 23 de Julio, las “VII Jornadas Gastronómicas del Bonito del Norte en ‘Casa Menéndez’”, aunque bien es cierto que la fecha clave, la de los actos protocolarios, con gaiteros, galardonados, entrega de distinciones y demás, tendrá lugar el día 22, sábado, jornada de la semana que es, por obvias razones, la que siempre elegimos para tal celebración.
En todos nuestros comentarios, textos escritos, notas de prensa, reseñas de los galardonados y demás elementos de comunicación, venimos destacando, este año, algo que, para nosotros, es tan esencial como singular y entrañable. Y no es otra cosa que nuestros primeros diez años de singladura cocinera en esta bendita tierra aguileña, dotada de litoral marítimo, grandes fiestas, excelentes carnavales, rica gastronomía, preciosas calas, exquisitos paisajes y, sobre todo y por encima de todo, gente tan maravillosa como entrañable y cercana. Pero no pequemos de exceso de humildad y omitamos, porque nos sería lógico, que, este año, además, hemos ganado el concurso internacional que nos acredita como elaboradores de la mejor fabada del mundo fuera de Asturias. A todos esos valores, que no son pocos, y los que no reseñamos para no resultar cansinos, quiere “Casa Menéndez” dedicarle este décimo aniversario con el que, Teresa y Bautista, sus únicos y exclusivos responsables, se llenan de honor, se sienten cubiertos de gloria y se hallan tremendamente orgullosos de haber dedicado esta parte última de sus vidas a trabajar en la defensa del producto asturiano y hacerlo familiar y atractivo en tierras murcianas.
Que los medios de comunicación, asturianos y murcianos, así como de diferentes latitudes geográficas, se hagan eco de este ambicioso proyecto gastronómica, no deja de ser un lujo, convertido en aliciente adicional, que nos responsabiliza y nos hace exigirnos todo lo mejor de nosotros mismos para encarar el futuro con optimismo y el presente con intensa responsabilidad. “LEER_MÁS…”…MENOS
Finalmente los tres vencedores de la semifinal y que pasarán directamente a la final el próximo 21 de marzo en Villaviciosa han sido Casa Menéndez (Águilas), Casa Hortensia (Madrid) y Casa Zapico (Todelo).
Fuera de Asturias, la mejor fabada se hace en Murcia. En Águilas, concretamente, donde una pareja de asturianos regenta el restaurante Casa Menéndez.
Su fabada se ha impuesto este lunes en la semifinal nacional del concurso La Mejor Fabada del Mundo, celebrado en el Centro Asturiano de Madrid. Una victoria que, de facto, la convierte en la mejor del resto de España porque ha competido contra otros 11 restaurantes clasificados, procedentes de Madrid, Barcelona o Valencia.
«Aunque parezca mentira, cuando más fabadas vendemos es en el mes de agosto», ha explicado la cocinera María Teresa Lastra Candela, para quien «el secreto es prepararla con cariño, pero utilizando siempre buen producto asturiano».
Además de Casa Menéndez, también se han clasificado para la final absoluta otros dos restaurantes: Casa Hortensia (Madrid) y Casa Zapico (Toledo). Estos tres se disputarán el título de La Mejor Fabada del Mundo junto a otros 20 negocios de Asturias y uno de México el próximo 21 de marzo en Villaviciosa.
En las seis ediciones celebradas hasta ahora siempre se ha impuesto un restaurante asturianos: Casa de Comidas Chema (2011), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015) y Vista Alegre (2016). La propietaria de este último destacaba hace unos días en Fitur que el título se tradujo en un aumento del 30 % en las ventas, teniendo el restaurante lleno todo el año.
El restaurante “Casa Menéndez”, de la murciana y costera localidad de Águilas, celebra el día 3 de Diciembre la entrega de sus “Fabes de Oro”, en su edición de 2016 y dentro de las jornadas del citado mes que se dedican, desde el día 3 al 6, ambos inclusive, al rico producto gastronómico del Principado.
Este restaurante está regentado por un matrimonio, de origen asturiano, Teresa, en los fogones, y Bautista en la sala, un establecimiento coqueto, simpático, agradable y muy profesional en el que luce el brillo de sus instalaciones, lo impecable de su servicio, la elegancia de su línea de trabajo y el afán de acercamiento entre las costumbres murcianas y las de las tierras del hórreo, dando especial relevancia al producto con el que, en esta ocasión, se premia a los galardonados, aunque también ofrece otras distinciones, enmarcadas en plena temporada estival, dedicadas a otro apetecible plato como es el “Bonito del Norte”, que entrecomillamos como denominación de esos galardones.
En esta ocasión, serán los galardonados con “Les Fabes de Oro”, por un lado, el gran artista y ejemplo del manejo de la guitarra, maestro del flamenco, sencillo por naturaleza, pero consumado profesional del escenario, Francisco Javier Piñana Conesa, artística y popularmente conocido como Curro Piñana, quien atesora una innumerable relación de reconocimientos, premios y distinciones, estando considerado como un artista lleno de veteranía, a pesar de su descarada juventud.
Por otra parte, será la empresa “Makro” la receptora del otro galardón que se entrega, igualmente, en esta edición que ya alcanza su sexto año consecutivo y cuyo reconocimiento va dirigido a la empresa, pero, especialmente, al impecable e ímprobo trabajo que realiza ese colectivo humano que la firma comercial tiene por plantilla.
Los reconocimientos suelen tener como destinatarios a personas, entidades o colectivos que han manifestado preocupación, esfuerzo e inquietud por ayudar a la sociedad en general, ya sea en aspectos culturales, asistenciales, formativos, de empleo, deportivos o de cualquier otro orden. Y la esencia de estas jornadas es propiciar el acercamiento costumbrista, cultural y de raíz de ambas latitudes geográficas: el Principado de Asturias y la Región de Murcia, porque las peculiaridades de ambas zonas se complementan de maravilla para ofrecer una tierra lo que la otra no tiene. Intenta, pues, este establecimiento de cocina asturiana, ubicado en tierras murcianas, que ambas áreas geográficas se sientan cada vez más cerca, si no en lo geográfico por imposible, sí en lo afectivo, anímico, sentimental, entrañable y todos esos valores que atesoran en abundancia uno y otro lugar. Por eso, se esfuerzan en divulgar su celebración, no con sentido comercial, no, ni mucho menos, sino plenamente amparados en la consecución de esos fines de carácter profundamente social.
Las jornadas ofrecerán el disfrute de la esencia gastronómica del Principado, con el inexcusable y siempre propio acompañamiento de la sidra más pura, para que la digestión resulte placentera, suave e inolvidable. La cita gastronómica estará amenizada, como ya es habitual, por la banda de gaitas “Mozos del Convento”, de Lorca.
Quien visite “Casa Menéndez” durante esas jornadas, seguro, no se arrepentirá, aunque tenemos que reconocer que no estamos siendo equilibrados, porque este establecimiento puede visitarse en cualquier momento del año con la garantía plena de que podremos disfrutar, en todo momento, de mesa, mantel, servicio y, sobre todo, de unos alimentos reconfortantes y muy agradables para los paladares más exigentes.
Cuando se funden, y hasta se confunden, veteranía y juventud.
Un cartagenero con sentimiento murciano que ha paseado el nombre de nuestra región por numerosos lugares de toda la geografía flamenca, no podía quedar ajeno a nuestras “Fabes de Oro” que, en esta edición, como solemos acostumbrar, en el ánimo de atinar siempre, recibirá por méritos propios y por haber hecho tanto y tan bueno por nuestra querida Murcia.
Francisco Javier Piñana Conesa es el verdadero nombre de nuestro galardonado, aunque es artística y popularmente conocido como Curro Piñana y ya cuenta, entre otras muchas distinciones, con la que le concedió el diario “El Faro”, en 2005, nombrándole “Embajador de Cartagena”, reconocimiento que en poco puede ser superado para cualquier persona que, como es el caso que nos ocupa, le reconoce descarada y muy merecidamente como “profeta en su tierra”, algo que resulta más difícil, cada día, y que solamente consiguen “los elegidos”, como es el caso del distinguido por “Casa Menéndez”, para sus “Fabes de Oro”, en este Diciembre de 2016. “LEER_MÁS…”…MENOS
El equipo humano como valor esencial de la empresa.
En nuestra celebración de “Les Fabes de Oro” de este año, hemos elegido a un colectivo en el que la línea divisoria entre empresa y personas es de muy delgado tamaño y puede hasta confundirse si no actuamos con finura.
La firma que distinguimos es un ejemplo de asistencia a los profesionales de muy variados sectores, pero, en nuestro caso y por propia experiencia, tenemos que poner el foco, necesariamente, en el de la hostelería en toda su extensión más amplia y variada.
Nos referimos a “Makro”, una firma comercial de alto prestigio, pero, al mismo tiempo, de consumada proximidad a su clientela, que nos orienta, nos facilita el camino, nos ayuda, nos guía con atinado criterio y nos respalda para triunfar con mayor facilidad en nuestro quehacer diario, tal como nos ha ocurrido a nosotros mismos, desde que comenzamos nuestra singladura hostelera que, por cierto, ya va a cumplirse, muy próximamente, la primera década de existencia de nuestra asturiana cocina implantada en el litoral costero aguileño. “LEER_MÁS…”…MENOS
¡¡¡Que lo disfruten!!! por Pedro Antonio Hurtado García .
Cuando llegan las fechas del homenaje dedicado a “Les Fabes de Oro”, conmemoración y reconocimiento que merecen como ningún otro producto, pueden esperarse situaciones diferentes y celebraciones de distinta naturaleza. Y es verdad, sobre todo, en el aspecto festivo, pero nada cambia en la cocina que con tan tanto mimo cuida Teresa y cuyo resultado sirve Bautista, porque lo esencial de “Casa Menéndez” no tiene perspectivas de cambio y mucho menos de introducir “experimentos” con aquello que ya está plenamente consolidado por calidad, tradición y auténtico placer para el paladar de los comensales.
Nos mueve la esencia cocinera, nos anima el compromiso de acercar las tierras asturianas a esta soleada Murcia que ya consideramos tan nuestra como aquellas verdes campiñas del Principado. “LEER_MÁS…”…MENOS
El restaurante “Casa Menéndez”, de Águilas, fiel a sus dos citas conmemorativas, rindiendo tributo a “Les Fabes”, en un caso, y al “Bonito del Norte”, en otro, nos anuncia, para la segunda quincena del mes de Julio, sus jornadas dedicadas al cántabro producto del mar que se enriquece en sus cocinas y en las manos de Teresa Lastra, la esposa de Bautista, quien, por su parte, se ocupa de atender la sala y todas las mesas que la conforman. Dos profesionales de la gastronomía que elevan el valor de las tradiciones asturianas, por un lado, y la riqueza de un producto marítimo como el que, ahora, “toca” homenajear en sus “VI Jornadas del Bonito del Norte” y que ya tiene elaborado su cartel anunciador, obra del octogenario y excelente pintor Julio Ruiz, para indicarnos que, tales jornadas, tendrán lugar los días 21, 22, 23 y 24 de Julio, siendo la fecha central, y en la que se entregarán los galardones correspondientes, la del sábado, día 23 de Julio, con la asistencia de las personas y entidades en las que, en esta edición, han recaído las distinciones o galardones que ofrece este templo de la gastronomía tradicional, con sello de origen y marcada calidad en sus elaboraciones, para ofrecerlas a sus comensales con todo el lujo que acostumbran a imprimir a sus cocinados.
Este año, resultarán distinguidos Raúl García, antigua cara visible del legendario programa televisivo “Comando actualidad” y, hoy, enrolado en los informativos de “Antena 3-TV”, un periodista de investigación sencillo, audaz, profundo y siempre cercano que honrará a este restaurante recibiendo la distinción que se le otorga.
El segundo galardón también tiene connotaciones informativas, aunque de muy diferente naturaleza. Recae, en esta ocasión, en el programa “En positivo”, de la “7-Región de Murcia”, un formato divulgativo que llega a los corazones, que ahonda en los complejos problemas sociales y que bien merece un reconocimiento del más alto nivel, justamente el que le brinda “Casa Menéndez”, de Águilas, de todo corazón.
Finalmente, se cierran las distinciones de esta edición, entregando a Francisco Jódar Alonso, alcalde de Lorca, el galardón correspondiente a lo que, en “Casa Menéndez”, han querido denominar “Pueblo ejemplar”, distinción que no es preciso explicar por los muchos atributos, comportamientos y recientes adversidades que ha superado Lorca de la manera más valiente y a base de coraje, empuje de sus habitantes y esperanza e ilusión de todos. Con Lorca, precisamente, “Casa Menéndez” trabaja, codo con codo, para conseguir un acercamiento, a través de su “Banda de Gaiteros”, con el fin de fomentar, en el litoral aguileño y en la monumental Lorca, la pasión asturiana por el sonido del característico y entrañable instrumento musical que ya luce, en estas últimas ediciones de sus diferentes jornadas gastronómicas, para poner el color, el sabor y la identidad de una tierra, como es Asturias, de la que proceden Teresa y Bautista, y que saben defender, valorar y fomentar con sus corazones puestos en Murcia, pero sin olvidar nunca sus orígenes, como personas bien nacidas, consideradas y agradecidas con la tierra que les vio por vez primera, sí, pero, al mismo tiempo y como queda dicho, con sus personales vibraciones puestas en esta soleada tierra murciana que les ofreció cobijo y les dispensó, siempre, una extraordinaria e impagable hospitalidad.
Raúl García, la sencillez de la importante noticia.
Tras el rostro curtido por el sol y de aparente ruda imagen de Raúl García, se esconde un hombre cordial, simpático, amable, cercano, auténtico y una gran persona. Pero, por añadidura, lleva dentro un periodista de muchos quilates que, por su formación informativa y por su afán de estar siempre al lado de los acontecimientos, ha sido fichado, ahora, por “Antena 3-Noticias”, cadena animada a mantener lo mejor, lo más selecto, lo más distinguido y lo más vanguardista del elenco de profesionales que brillan en el firmamento de la comunicación, que saben asomarse a la pequeña pantalla y llenarla con su simple imagen y, sobre todo y por encima de todo, con su verbo sencillo, profesional, documentado, riguroso y serio como el que practica este mago de la entrevista, alquimista de la noticia en su más fresca inmediatez, fabricante de sorpresas, constructor de sueños reales, elaborador de grandes cócteles comunicativos, esencia de la proximidad humana y garantía del corazón entregado. “LEER_MÁS…”…MENOS
La grandeza más merecida.
Cuando lo que se persigue es atender a las personas, cuando lo que se busca es unir objetivos, impulsar resultados, hacer feliz a la gente, sumar esfuerzos, ser generosos y hacer grande lo que realmente lo merece, ocuparse de los desfavorecidos, ayudar a quienes gozan de menos medios, divulgar las adversidades que les acechan, corregir las injusticias que les invaden y todas esas adversidades se afrontan con decisión y valentía, no hacemos otra cosa que situarnos y colocarnos verdaderamente “En positivo”, inmejorable denominación que otorga nombre a un programa de la “7 Región de Murcia” que, en una nueva ocasión, ha dado en el clavo con las vibraciones sociales, con los argumentos humanos, con la necesidad de ocuparnos de quienes peor lo pasan y todos esos detalles que implican ganas de ayudar, responsabilidad, cercanía, consideración, humanidad y entrega por los demás. “LEER_MÁS…”…MENOS
Entrega de la distinción al Alcalde de Lorca, como “Pueblo Ejemplar”.
Señor Don Francisco Jódar Alonso, Alcalde de Lorca, respetado amigo y persona con la que estamos convencidos de que, juntos, podemos hacer muchas cosas por el turismo de su municipio y el del nuestro. Créame, antes de nada, que estas palabras las he escrito para no verme traicionado por los nervios propios de este tipo de situaciones que, como todos sabemos, suelen jugar muy malas pasadas, pero puedo garantizarle y le garantizo, plenamente, que son palabras de las que brotan directamente del corazón, de la espontaneidad pura y del sentimiento más profundo, siendo la prueba más palpable lo rápido que corría el bolígrafo, en mi mano, cuando decidí escribirlas para trasladárselas a usted en este bonito y memorable momento. “LEER_MÁS…”…MENOS
Coincidiendo con las postrimerías del primer mes disfrutado del verano y, por añadidura, bordeando la costa murciana, en el litoral aguileño, vuelven, como cada año, a Casa Menéndez, las Jornadas Gastronómicas del Bonito del Norte, que ya alcanzan su sexta edición y se extienden a lo largo de los días 21,22,23 y 24 de Julio de 2016. Podríamos buscar adjetivos fáciles y sencillos para engrandecer este establecimiento hostelero o buscar las más agradables palabras para valorar la gestión de sus dos auténticos artífices, Teresa y Bautista, pero lo más sencillo de todo es señalar, con nobleza y naturalidad, lo que son y representan, en sí mismos, ambos aspectos. “LEER_MÁS…”…MENOS
La cocina asturiana ha perdurado,indestructiblemente,hasta hoy, porque ha sabido preservar lo mejor de su tesoro culinario, transmitiéndolo, como legado, a través de las generaciones:La “Faba” Asturiana. Esta histórica legumbre es uno de los productos más emblemáticos, exclusivos, enorgullecedores y con un futuro de indiscutible persistencia en toda cocina, como manjar de uso gastronómico al alcance de todo el mundo. Es la indiscutible protagonista del plato magistral de la gastronomía del Principado, la “Fabada” Asturiana, producto que, junto a la sidra,tiñen de color y de calor asturiano con su única presencia, algo con lo que todo el mundo identifica su pertenencia geográfica de forma tan espontánea como natural. Este año celebramos,en esta Región de Murcia,concretamente en sucostera localidad de Águilas, el V Homenaje a “les Fabes” de Asturias, que son bien merecedoras de semejante acontecimiento, por haber logrado conquistar a infinidad de comensales de todos los lugares del mundo, amén de los que se continuarán viendo atrapados por esa gloria de las esencias asturianas. En estos tiempos que nos ha tocado vivir, es de ineludible obligación homenajear a este producto que lo que pretende yconsigue es unir el norte con el sur, pero también lograunir gentes alrededor deuna misma mesa y poner de acuerdo, a todos, a la hora de valorar la excelente riqueza de este producto asturiano. A este matrimonio, formado por Teresa y Bautista, cuando iniciósu andadura deCasa Menéndez, en Águilas, hace, ahora, ocho años, nos tildaban de locos e ilusionados, porque decían que una gastronomía tan potente como la Asturiana nunca triunfaría en estas latitudes mediterráneas. Y fíjense ustedes qué cosa tan curiosa se ha producido, pues el mes de Agosto es el periodo del año en el que más raciones de “Fabada” se sirven y se disfrutan en nuestra casa. Así que…¡¡¡bien se merecen un homenaje “les Fabes”, ¿verdad?!!!. Si a “les fabes” y la sidra le sumamos el sonido de las gaitas, entonces la fiesta está completa, servida, imparable e irresistible. Por lo tanto, como ya es habitual para este veterano homenaje, contaremos con la “Banda de Gaitas Mozos del Convento”, de la vecina, sufrida y siempre resistente y cercana Lorca. Esta formación musical provocó, este mismo año, que cientos de personas se emocionaran al verles y escucharles en el programa de TVE denominado “Comando Actualidad”, emisión televisiva en cuyas imágenes tuvimos el altísimo honor deaparecer como Embajadores de la Cocina Tradicional Asturiana. ¡¡¡Menudo lujo para nosotros!!!. En este “V Homenaje a ‘les Fabes’ de Asturias”, con la habitual humildad de esta casa, haremos entrega de “las Fabas” de Oro 2015, que este año recaerán en Josefa Millán Pérez, hostelera y grandísima cocinera. Faba de Oro 2015 para CheleteMonereo, pintora, escenógrafa y escritora. Faba de Oro 2015 para Vicente MartínezGadea, arquitecto y pintor. Faba de Oro 2015 para Ginés García Millán, en su calidad de consagrado actor, natural de la vecina y querida localidad de Puerto Lumbreras, pero aguileño de ejercicio, de sentimiento y de cariñosa adopción. Los motivos y razones de todos ellos, para nosotros, son enormemente amplios, pero, esencialmente, ellos, al igual que nosotros,son, también, verdaderos y auténticos embajadores de la Región de Murcia. Los días señalados para este homenaje serán 5, 6, 7 y 8 de Diciembre de 2015, en horario de comidas, exclusivamente, reservandoel día 6 citado para la entrega de las “Fabas de Oro”, jornada en la que, igualmente, podremosescuchar el dulce y mítico sonido de las gaitas que, inevitable y sinceramente, nos traslada a nuestra tierra asturiana, al tiempo que nos humedece las mejillas, por más que nos empeñemos en contenernos. Nuestra casa, igualmente, siempre se siente enormemente honrada al contar con la lujosa presencia de la actual alcaldesa aguileña, Mari Carmen Moreno, quien, como no podría ser de distinta manera, hará entrega de una de las “Fabas de Oro”, momento que tendrá lugar al filo de las 16:30horas. Damos la bienvenida a esta nueva edición en la que disfrutaremos mucho, seguro. Por lo tanto, bienvenidos sean, también, todos ustedes.
Ginés García Millán: La estrella rutilante.
Pocos, muy poquitos artistas pueden presumir de haber sabido combinar y, además, con acierto pleno, ratificado por la crítica más severa, el teatro, el cine y la televisión. Es el caso del actor español que tuvo la suerte de nacer en Puerto Lumbreras (Murcia), el día 10 de Septiembre de 1964, Ginés García Millán, un actor de marcada e indisimulada murcianía que, para mencionar solamente los títulos de los trabajos realizados en los tres espacios artísticos mencionados, nos daría tiempo a degustar unas “fabes” de muy tranquila y sosegada manera. Obra en su poder, entre otros muchos, el “Premio de la Unión de Actores al Mejor Intérprete Secundario de Televisión”. “LEER_MÁS…”…MENOS
Josefa Millán Pérez: La reina de los fogones.
Llegó al mundo en Puerto Lumbreras y allí ha vivido toda su vida y no tiene previsto cambiar. Enamorada de su pueblo, de sus gentes, de sus costumbres, recordando vivencias de niña, de juventud, de la etapa que afrontó para contraer matrimonio y convertirse en madre, sin pensar nunca, en ningún momento, que la fama y el reconocimiento llamarían a su puerta y que lo harían con la dulzura que supone que
esa distinción venga de la mano y por obra y gracia de un hijo, su Ginés de su alma, que se empeñó en ser artista y no paró hasta conseguirlo y… ¡¡¡de qué manera!!!. Hija de una mujer con nombre de virgen y de un hombre que lleva el de un arcángel: María y Gabriel. Y como sabía que en su vida tenían que abrirse muchas puertas, busco como marido al que invoca en el santoral a quien maneja las llaves del cielo: Pedro, con García García, como insistentes, reiterados y machacones apellidos. “LEER_MÁS…”…MENOS
Vicente Martínez Gadea: el artista.
Un cúmulo de atinados aciertos profesionales salpican y jalonan la brillante y dilatada carrera profesional de un hombre al que no sabemos si llamarle arquitecto, dibujante, planificador de espacios, visionario de la edificación o, sencillamente, artista, porque eso es lo que es Vicente Martínez Gadea, nacido el día 2 de Junio de 1948, un artista de los pies a la cabeza que se ha forjado a sí mismo en un clima de humildad, serenidad, sosiego y sin aspavientos, alejándose de las comparaciones en todo momento y mirando siempre hacia su propio interior para transformarse en el mayor y más duro crítico de sí mismo que haya podido tener, con el ánimo de corregir defectos, mejorar sus creaciones, superarse a sí mismo y convertirse en un auténtico perfeccionista, como todo buen creador debe ser, aunque algunos no lo consiguen y, en algunos casos, es que ni lo intentan, como fruto de su inexplicable arrogancia. En el primer y más inteligente caso, en el de los autoexigentes, se encuentra Vicente Martínez Gadea, nuestro galardonado con “La Faba de Oro”, que bien merece un descanso en su apretada agenda para degustar el producto asturiano y disfrutar, con él, recibiendo esta distinción. “LEER_MÁS…”…MENOS
Chelete Monereo: La creadora.
Como si para venir a “Casa Menéndez” fuera necesario gozar de los mismos orígenes asturianos que tienen Teresa y Bautista, Chelete Monereo hace gala de esa condición con la que se siente muy honrada, debido a la localización geográfica de sus antepasados familiares. Pero nace en Madrid y es la primogénita de once hermanos. Cursó estudios de Bellas Artes en la Escuela de San Fernando, de Madrid, disfrutando de tener como profesores a artistas del reconocido prestigio como el pintor Antonio López o el dramaturgo Francisco Niebla. “LEER_MÁS…”…MENOS
Los días 16, 17, 18 y 19 de Julio de 2015 se celebraron, en el restaurante “Casa Menéndez”, de Águilas, las “V Jornadas Gastronómicas del Bonito del Norte”. Comienzan coincidiendo con la festividad de la Virgen del Carmen, patrona del mar y de los marineros. La jornada grande y la elegida para la entrega de los galardones de esta edición será la del sábado, 18, cuando Teresa y Bautista, propietarios de este establecimiento con la más auténtica cocina asturiana, entregaron, a los galardonados, las distinciones correspondientes para nombrar “Bonito del Norte 2015” a cada uno de los elegidos. Todos ellos, en esta ocasión, están directamente relacionados con el mundo de la comunicación. Y son los componentes del equipo televisivo del programada titulado “Comando Actualidad”, por su extraordinaria labor divulgativa; Inés Paz Lemetre, la asturiana presentadora y reportera de Televisión Española que ha puesto cara a importantes programas del medio público, y Pedro Antonio Hurtado García colaborador habitual del semanario “El Noroeste”, de difusión en la comarca murciana que le otorga su nombre. El acto contó con la presencia de las autoridades locales, así como la del alcalde de Lorca, Francisco Jódar Alonso, a quien, en un gesto de estrechamiento de lazos para el fomento turístico en ambos municipios, se le entregó una distinción especial como “pueblo ejemplar”. También contó en directo, con los típicos sonidos de la gaita asturiana.
Por su parte, Inés Paz Lemetre, gijonesa y, por lo tanto, asturiana y paisana nuestra, es presentadora y reportera de Televisión Española que se ha significado en programas tan importantes como los que le han convertido en portavoz española en la “LVIII Edición del Festival de la Canción de Eurovisión”, que se celebró en la localidad sueca de Malmö. Ha formado parte del programa “La mañana de la 1” o “España Directo”. Es, pues, una joven profesional del mundo de la comunicación, pero que atesora una amplia y muy dilatada experiencia en programas comprometidos y tareas nada sencillas, lo que le hace tener por delante un futuro muy esperanzador y verdaderamente excelente, a tenor de su valía y alto grado de rigor y disciplina en el medio televisivo para el que ofrece imagen, capacidad, solvencia, simpatía, saber estar y, por qué no decirlo, una belleza verdaderamente indescriptible, lo que le sitúa entre una de las presentadoras televisivas, de presente y de futuro, con mayor y más incuestionable proyección.
Pedro Antonio Hurtado García es un hombre sencillo, cercano y de palabra que tiene la comunicación como profesión frustrada, pero que la ejerce cada vez que tiene oportunidad, ya que no pudo titularse en ella por proceder de una familia de bajos recursos económicos que no podía permitirse el que viajara a Madrid, algo imprescindible en su promoción por el mapa universitario de la época. Es directivo bancario, profesión que ejerce con el rigor acostumbrado en él, pero, al mismo tiempo y, además de haber tomado parte activa en varios medios de comunicación radiofónicos y de prensa impresa, hoy, es colaborador habitual de “El Noroeste”, semanario comarcal de difusión en el ámbito geográfico que le otorga nombre a la publicación y en el que ejerce su profesión bancaria. Enamorado del mundo de la comunicación y muy responsable en la profesión que le proporciona su sustento, es amante de la correcta gramática y muy purista en todo lo que escribe.
Comando actualidad es uno de esos programas televisivos que cuentan con enorme atractivo porque nos ofrecen temas, reportajes y comentarios sobre aspectos de máxima actualidad que nos quedan un tanto olvidados, pero que encierran más sustancia de la que nos imaginamos: lo que cuesta una boda, hoteles con encanto, restauración selecta a precio asequible, hábitos de compra, posibilidades de ahorro, viajes, destinos y objetivos a visitar, todo lo que hace que nos sintamos colmados de curiosidad y llenos de pasión tiene su cita en este ambicioso programa de la mano y en la tarea de grandes profesionales como Sara Lozano, Eneko Carazo, Mario Montero, Teresa Perales, Mila Payo, Mónica Hernández, Juan Carlos Cuevas o Silvia Sánchez, todos ellos grandes del micrófono y artistas de la pequeña pantalla a los que, en esta edición de galardones, debemos respeto, admiración, consideración y gratitud, entre otras cosas, por habernos hecho modestos protagonistas de sus guiones y habernos divulgado internacionalmente.
En Casa Menéndez, tenemos muy claro que de todos los platos que elabora Teresa el más tradicional de nuestra Región Asturiana no es otro que el de la autentica Fabada Asturiana. Decimos autentica porque para su elaboración se requieren Fabes con denominación de origen (siempre de piel fina y de una variedad mantecosa) y el compango así llamado, a la mezcla de carnes que se usa en su elaboración: Tocino, chorizos, morcilla, lacón pero al igual que les Fabes este compango también viene a ser autóctono de la región.
Este año celebramos en esta Región de Murcia y en esta ya nuestra localidad de, Águilas el IV Homenaje a les Fabes de Asturias, que por cierto bien se merece un homenaje a un producto que viene consumiéndose desde hace siglos, y tiene un origen humilde. No, nos, cansaremos de decir que la gastronomía es uno de los principales lazos de unión de diferentes pueblos, por ese motivo el poder transmitir en este homenaje las diferentes formas de su elaboración como por ejemplo: Fabes con Almejas, Fabes con Conejo, Fabes con Marisco y como no la reina, la autentica Fabada Asturiana. Todo eso para nosotros es cultura y la dirección de esta casa es consciente que a la hora de realizar unas jornadas o bien un homenaje ha de prevalecer el carácter cultural más que el empresarial.
En Asturias, la Fabada va ligada al folklore, a la fiesta, la diversión, y como no podía ser de otra manera también sonaran este año las gaitas de Asturias que en esta ocasión será de la mano de la Banda de Gaitas de Ribadesella. Somos conscientes que al volver escuchar el sonido de las gaitas tanto fuera como dentro de nuestra casa los sentimientos y emociones estarán garantizados. Y en la humildad de esta casa haremos entrega de las llamadas Fabes de oro de la Región de Murcia. La primera Faba de Oro 2014 le será entregada a Doña Carmen Campos Gil en calidad de periodista y presentadora en Onda Regional de Murcia. La segunda Faba de Oro 2014 le será entregada a un hombre muy luchador por el campo que esta Región tiene, Don Santiago Martínez Gabaldón en calidad de presidente de FECOAM (federación de cooperativas agrarias de Murcia). Los motivos de ambos son enormemente amplios para nosotros de recibir tal galardón, pero como decíamos anteriormente ha de prevalecer el carácter cultural, y cada uno de ellos en sus facetas respectivas nos enseñan y venden esta, para nosotros, adoptiva Región de Murcia.
Esta nuestra casa, se siente honrada de contar con la presencia del actual alcalde de Águilas Don Bartolomé Hernández Giménez el cual hará entrega de una de les Fabes de Oro 2014. Dicha entrega se realizara el sábado 6 de diciembre a las 16:30h.
Los días de dicho homenaje serán 5, 6, 7 y 8 de diciembre del 2014 en horario de comidas exclusivamente. Recordarles que el aforo de la casa es limitado reservar con antelación al tlf 968 44 91 61.
En esta Casa siempre hemos tenido un recuerdo a nuestra vecina Lorca por tan fatídico terremoto que han sufrido. Pero parece que las desgracias no vienen solas, y queremos transmitir nuestro más sincero pésame al pueblo de Bullas, y a los familiares por la pérdida de sus seres queridos.
Inmersos de lleno en la temporada del bonito, y como es ya habitual en la Región de Murcia, y en la localidad de Águilas, se encuentra Casa Menéndez el lugar pionero de celebrar dichas jornadas del bonito del norte.
Pero para descubrir las grandes posibilidades que ofrece en la cocina el bonito, ser· necesario acudir los días 24, 25, 26 y 27 de julio a esta casa, que siempre está dispuesta a reforzar la apuesta culinaria especialmente cuando se habla de productos de temporada, y en este caso es el bonito del norte.
El matrimonio formado por Teresa lastra y Bautista Menéndez, son los responsables de que en la Región de Murcia empieza a ser de sobra conocida la auténtica cocina tradicional Asturiana, que como bien dicen ellos, la que está hecha a fuego lento, sin prisas y sin trucos. Pero eso sí, la cocina que se fue heredando de abuelas y madres, la cocina que se denomina de las guisanderas.
También son conscientes de ser los responsables de introducir un tipo de cocina desconocida en el lugar, pero que muchos quieren imitar.
El objetivo de las jornadas del bonito del norte, no es otro que el de enseñar la gran cantidad de diferentes platos que se pueden elaborar partiendo de un solo producto, y eso para los propietarios de Casa Menéndez es cultura, porque para ellos no hay más lazos de unión entre los pueblos que la gastronomía. En estas IV Jornadas del Bonito del Norte en la Región de Murcia que se celebran en Casa Menéndez viene siendo habitual la originalidad del cartel anunciador, que como estos años atrás, lo realiza un grandísimo pintor aguileño y residente en Asturias, Don Julio Ruiz. Los clientes de la casa podrán ver algunas de sus obras en el interior.
Como marca exclusiva de la casa a la hora de realizar estas jornadas del bonito o bien el homenaje a les Fabes de Asturias, sus propietarios hacen entrega de unos galardones que en este caso el galardón se le denomina con el nombre del Bonito del Norte. El motivo por el cual se hace entrega de dicho galardón es siempre por su labor social. El Bonito del Norte 2014 le ser· entregado a don Gregorio González Sánchez en calidad de Presidente de la Agrupación Sardinera de Murcia. La finalidad del galardón es reconocer la labor social, y este año no lo dudamos ni un momento al ver en directo el entierro de la sardina, el ver sobre todo en los más pequeños la ilusión tan grande que les hacia el poder coger un juguete y eso creemos es una gran labor social. En la humildad de este acto la casa quiere darle muchísimas gracias a Don Bartolomé Hernández Giménez actual alcalde de Águilas, el cual hará entrega de dicho galardón.
III HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS EN CASA MENÉNDEZ REGIÓN DE MURCIA
En Casa Menéndez, tenemos muy claro que de todos los platos que elabora Teresa el más tradicional de nuestra Región Asturiana no es otro que el de la autentica Fabada Asturiana. Decimos autentica porque para su elaboración se requieren Fabes con denominación de origen (siempre de piel fina y de una variedad mantecosa) y el compango así llamado, a la mezcla de carnes que se usa en su elaboración: Tocino, chorizos, morcilla, lacón… pero al igual que les Fabes este compango también viene a ser autóctono de la región.
Este año celebramos en esta Región de Murcia y en esta ya nuestra localidad de, Águilas el III Homenaje a les Fabes de Asturias, que por cierto bien se merece un homenaje a un producto que viene consumiéndose desde hace siglos, y tiene un origen humilde. No, nos, cansaremos de decir que la gastronomía es uno de los principales lazos de unión de diferentes pueblos, por ese motivo el poder transmitir en este homenaje las diferentes formas de su elaboración como por ejemplo: Fabes con Almejas, Fabes con Conejo, Fabes con Marisco y como no la reina, la autentica Fabada Asturiana. Todo eso para nosotros es cultura y la dirección de esta casa es consciente que a la hora de realizar unas jornadas o bien un homenaje ha de prevalecer el carácter cultural más que el empresarial.
En Asturias, la Fabada va ligada al folklore, a la fiesta, la diversión, y como no podía ser de otra manera. Y en la humildad de esta casa haremos entrega de las llamadas Fabes de oro de la Región de Murcia. La primera Faba de Oro 2013 le será entregada a Mª Dolores Baró Baijón en calidad de directora y presentadora del programa La Cocina de Baró que se emite en la televisión de Murcia 7Rm. La segunda Faba de Oro 2013 le será entregada a un hombre muy querido en esta su región de Murcia. Don Marcos Salvador Romera, en calidad de Gestor Cultural, Pintor, Diseñador, Poeta y un largo etc. Pero para todos nosotros los oyentes de una radio que vende como nadie la región de Murcia que no es otra que Onda Regional de Murcia lo conocemos con el apodo del Niño Versor. Los motivos de ambos son enormemente amplios para nosotros de recibir tal galardón, pero como decíamos anteriormente ha de prevalecer el carácter cultural, y cada uno de ellos en sus facetas respectivas nos enseñan y venden esta, para nosotros, adoptiva Región de Murcia.
Esta nuestra casa, se siente honrada de contar con la presencia del actual alcalde de Águilas Don Bartolomé Hernández Giménez el cual hará entrega de una de les Fabes de Oro 2013. Dicha entrega se realizara el sábado 7 de diciembre a las 16:30h.
Los días de dicho homenaje serán 5, 6, 7 y 8 de diciembre del 2013 en horario de comida.
Ya para finalizar y como es nuestra costumbre, recordar a nuestra vecina Lorca tan dañada por ese horrible terremoto, y seguir dándoles muchos ánimos a sus habitantes, han sido y son un ejemplo para todos nosotros.
Inmersos de lleno en la temporada del bonito, y como es ya habitual en la Región de Murcia, y en la localidad de Águilas, se encuentra Casa Menéndez el lugar pionero de celebrar dichas jornadas del bonito del norte. Pero para descubrir las grandes posibilidades que ofrece en la cocina el bonito, ser· necesario acudir los días 18, 19, 20 y 21 de julio a esta casa, que siempre está dispuesta a reforzar la apuesta culinaria especialmente cuando se habla de productos de temporada, y en este caso es el bonito del norte. El matrimonio formado por Teresa lastra y Bautista Menéndez, son los responsables de que en la Región de Murcia empieza a ser de sobra conocida la auténtica cocina tradicional Asturiana, que como bien dicen ellos, la que está hecha a fuego lento, sin prisas y sin trucos. Pero eso sÌ, la cocina que se fue heredando de abuelas y madres, la cocina que se denomina de las guisanderas. También son conscientes de ser los responsables de introducir un tipo de cocina desconocida en el lugar, pero que muchos quieren imitar.
En este país nuestro, que mira al mar por los cuatro costados, tiene una riqueza pesquera descomunal lo cual conlleva a una autentica contrapartida en la riqueza gastronómica. El ejemplo lo tenemos con estas jornadas del bonito del norte las cuales nos enseñan la gran cantidad de diferentes platos que se pueden elaborar partiendo de un solo producto, y eso para los propietarios de Casa Menéndez es cultura, porque para ellos no hay más lazos de unión entre los pueblos que la gastronomía. En estas III jornadas del Bonito del Norte en la Región de Murcia que se celebran en Casa Menéndez viene siendo habitual la originalidad del cartel anunciador, que como estos años atrás, lo realiza un grandísimo pintor aguileño y residente en Asturias, Don Julio Ruiz. Los clientes de la casa podrán ver algunas de sus obras en el interior.
Como marca exclusiva de la casa a la hora de realizar estas jornadas del bonito o bien el homenaje a les Fabes de Asturias, sus propietarios hacen entrega de unos galardones que en este caso el galardón se le denomina con el nombre del Bonito del Norte. El motivo por el cual se hace entrega de dicho galardón es siempre por su labor social, este aÒo son dos los galardonados, Juan Bautista Moreno Aullón que fue el anterior director de Caritas Parroquial de Águilas y el segundo galardón le ser· entregado a don José Ruiz García, el que también fue el antiguo párroco de la iglesia de San José de Águilas, y actualmente el párroco de Santiago el Mayor en Totana, los motivos para hacerles la entrega para esta Casa son muy amplios, pero si quieren resaltar, las colaboraciones tan desinteresadas que ambos realizaron y realizan a dÌa de hoy, con todo el mundo pero sobre todo con los más débiles. En la humildad de este acto la casa quiere darle muchísimas gracias a Don Bartolomé Hernández Giménez actual alcalde de Águilas, el cual hará entrega de uno de los galardones.
Para finalizar como es habitual de esta casa, que siempre tienen en el recuerdo a su vecina Lorca tan dañada por el terremoto, y darles ánimos a sus habitantes que han sido y son un claro ejemplo de superación.
Desde la dirección de Casa Menéndez en Águilas, queremos agradecer a todos los clientes, que durante ya estos cinco años nos han ayudado a vivir. Nos sentimos muy satisfechos de que cientos de clientes tanto nativos como foráneos les venga el recuerdo de esta casa de haber comido una Fabada Asturiana como Dios manda.
Tras la buena acogida del I homenaje a les Fabes de Asturias celebrado el pasado año, y pioneras en la Región de Murcia, nos seguimos viendo obligados, por los propios clientes que son los que nos dan fuerza y motivos para seguir transmitiendo las diferentes formas de elaborar como siempre por las manos de Teresa un producto tan conocido como son les Fabes de Asturias de formas diferentes como por ejemplo, Fabes con almejas, Fabes con conejo, Fabes con marisco y como no la auténtica Fabada Asturiana.
Esta casa, no se cansará de comentar que los motivos para celebrar o bien unas jornadas o bien un homenaje a de ser casi de carácter cultural más que empresarial. Para que los clientes puedan darse un homenaje, que en estos tiempos que corren no viene nada mal, y a su vez homenajear un producto tan bueno como son les Fabes de Asturias los días 6, 7, 8 y 9 de diciembre del 2012 en Casa Menéndez celebramos el II Homenaje a les Fabes de Asturias en la Región de Murcia, y como no en esta nuestra localidad llamada Águilas, que sinceramente nos recibió con los brazos abiertos.
Bien se merece hacerle justo homenaje en este texto a este pintor Aguileño y residente en Asturias Don Julio Ruiz, por haber reflejado en este cuadro que ilustra el cartel de este año llamado bodegón de Asturias.
Cuando esta casa en el pasado mes de julio, celebró las II jornadas del Bonito del Norte, uno de los momentos mas emotivos, por no decir el más, fue la entrega del I galardón del bonito del Norte a Doña Rosalía Casado López, por su labor social, ese siempre será el motivo de dicho galardón.
Como no podía ser de otra manera en la humildad de esta casa vamos a entregar el sábado día 8 las dos primeras Fabas de Oro, a Don Alfonso de la Cruz López director y presentador del programa de la Tierra al Mar emitido por 7 Región de Murcia y a Don Miguel Massotti en calidad de director y presentador del programa Murcia que emite Onda Regional de Murcia. Los motivos de ambos son muy amplios, pero si queremos resaltar el habernos enseñado la región de Murcia de una forma diferente, conociendo su cultura, sus gentes de cómo son.
Les recomendamos que llamen con antelación para reservar ya que el aforo es limitado.
No, podemos finalizar este texto sin recordar una vez más a nuestra vecina Lorca tan dañada por el terremoto, y para colmo también por las últimas inundaciones, darles muchos ánimos a sus habitantes que son un claro ejemplo de cómo salir adelante.
Desde la dirección de Casa Menéndez queremos agradecer a todos los clientes que durante ya en estos cinco años nos han ayudado a vivir. Nos sentimos orgullosos de que cientos de clientes tanto nativos como foráneos les venga el recuerdo de esta casa de comer una Fabada Asturiana como dios manda o una Sopa de Marisco (pero de marisco) o esas patatas rellenas y las cebollas y el repollo que también va relleno y que me decÃs de las Setas al Cabrales y los chorizos a la sidra. Como no nos vamos a sentir orgullos el recuerdo que llevan los clientes que como ellos nos atestiguan del pescado tanto el Pixin Casa Menéndez o los Lomos de Merluza Casa Menéndez empiezan a ser un icono en la región. La carne como no podÌa ser de otra manera con su propia denominación de origen de Asturias. Como el recuerdo debe ser desde el principio de una comida hasta el final, todos los postres que esta casa ofrece están realizados por las manos de Teresa.
Cuando esta Casa celebró el primer homenaje a les Fabes de Asturias el pasado mes de diciembre, comentábamos que el motivo de celebrar o bien unas jornadas o bien un homenaje a de ser casi de carácter cultural más que empresarial. Por lo tanto tras la buena acogida de las primeras Jornadas del Bonito del Norte celebradas el año pasado y pioneras en la Región de Murcia, nos seguimos viendo obligados por los propios clientes que son los que nos dan fuerza y motivos para seguir adelante a seguir transmitiendo las diferentes formas de elaborar en la cocina un pescado tan característico del Cantábrico como es el Bonito tan rico en nuestra dieta la mediterránea, y que mejor manera que fomentarlo a nivel de restauración.
El cartel de las jornadas de este año al igual que el año pasado lo dibujo un gran pintor Aguileño y residente en Asturias Don Julio Ruiz. Los clientes de nuestra casa tienen la oportunidad de ver alguna de sus obras expuestas en el interior. También queremos recordarles que durante el mes de agosto, dicho pintor expondrá en la sala de exposiciones de Cajamurcia.
El eslogan que la casa puso ya en su primer cartel de las jornadas que decÌa Águilas más que bonito que sinceramente refleja la realidad, y para que esta realidad, siempre se cumpla tenemos que tanto Aguileños de nacimiento como Aguileños de adopción trabajemos juntos para que Águilas sea siempre más que bonito.
Este año las II Jornadas del Bonito del Norte se celebraran en Casa Menéndez los días 19, 20, 21 y 22 del mes julio en horarios de comidas y cenas, recordarles que como el aforo de esta humilde casa es pequeño llamar por teléfono para reservar.
La dirección de la casa no quiere finalizar este texto sin recordar nuestra vecina Lorca tan dañada por el terremoto, y darles muchos ánimos a sus habitantes que sinceramente están siendo ejemplares para salir adelante.
Tras estos primeros cuatro años de su andadura Casa Menéndez lo quiso celebrar en el mes de agosto con las primeras jornadas gastronómicas del bonito del norte.
Dichas jornadas fueron muy agradecidas por sus clientes que pudieron degustar un mismo producto de maneras diferentes.
Siendo este año para la casa, año de celebraciones, no quiere finalizar el mismo sin rendir un justo homenaje a uno de sus productos exclusivos de Asturias, la emblemática Faba Asturiana. Con la que se elaboran multitud de recetas que combinándolas con la sabiduría, honestidad y maestría de las manos de teresa, que una vez elaboradas, luego podremos degustar, la suavidad de esta increible y fina faba.
Para que los clientes puedan darse un homenaje, que en estos tiempos que corren no viene nada mal y a su vez homenajear un producto tan bueno como son les Fabes de Asturies los días 5, 6, 7 y 8 de Diciembre del 2011 en Casa Menéndez celebramos el primer homenaje a les Fabes de Asturies en Águilas.
Las manos de Teresa harán que podamos degustar esos cuatro días, cuatro formas diferentes de saborear les fabes como son: Fabes con Pixín y Almejas, Fabes con Marisco, Fabes con Conejo, y por último la Fabada Asturiana.
La casa recomienda llamar con antelación para reservar ya que el aforo es limitado
Empezó su andadura en Águilas en agosto del 2007.
Como todas las casas de comidas que se precien tienes que buscarlas, en la zona donde años atrás se ponía el mercado. Aunque se le puso el nombre Casa Menéndez, todo el mundo lo conoce por el Asturiano. Es una casa de comidas que funciona de forma familiar fundada por, Bautista Menéndez Menéndez y su mujer Teresa Lastre Candelas. Desde el primer momento quisieron que sus clientes pudieran perderse en la búsqueda renuevas sensaciones, de nuevos sabores y sobre todo de nuevas maneras de redescubrir una forma sana y natural de alimentarse. En esta casa uno puede volver a deslumbrase con una cocina echa a fuego lento, sin prisas, sin trucos y sin apenas especias. Elaborada por la manos de teresa lo que es una garantía de lo que va en el plato. Nunca hay prisas ni atolondramientos, a la horade servir los platos, lo que se agradece por que no hay nada mas irritante que eso de andar con prisas y carreras para hacer dobletes de mesas. Con la mayor humildad posible han dado a conocer sus apetecibles platos, de abundantes raciones y con la relación calidad/precio extraordinario. La despensa se nutre lógicamente en su mayoría de dos regiones la Asturiana y la Murciana. Cientos de clientes ya han degustado eses Fabes al estilo tradicional, la Sopa de Marisco, el Desarme. Patatas y Cebollas rellenas, los quesos Asturianos, las setas al Cabrales, el Pixín Casa Menéndez. El bonito del norte (en temporada) y como esa carne Asturiana con denominación de Origen. Los postres no podía ser de otra manera todos elaborado por las manos de Teresa.
Que mejor manera que para fomentar y dar a conocer nuestra dieta mediterránea lo hagamos con un pescado tan bueno como el bonito del norte.
Con motivo de estos cuatro años los días 12, 13, 14 y 15 de agosto se celebraran las primeras jornadas del bonito del norte en casa Menéndez.
La comida tradicional asturiana repone el cuerpo y el espíritu.
«La verdadera sabiduría está en diferenciar la sidra asturiana de la vasca.» -SÓCRATES.
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