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PREMIO MEJOR FABADA DEL MUNDO FUERA DE ASTURIAS 2026 PARA CASA MENÉNDEZ
LasGastrocrónicas.com desvela el secreto de Teresa Lastra y Bautista Menéndez, los embajadores de la memoria gastronómica asturiana que conquistan el Mediterráneo con cuatro lauros mundiales y una inquebrantable ‘hostelería honrada’
Hay lugares que no solo sirven comida, sino que custodian la memoria de un pueblo. Cruzar el umbral de Casa Menéndez, en la localidad murciana de Águilas, es asistir a un milagro de la diáspora gastronómica. Lo que en 2007 comenzó como el sueño de dos asturianos enamorados del Mediterráneo, es hoy un archivo vivo de la tradición culinaria del norte de España.
El pasado 6 de mayo, nuestro equipo tuvo el privilegio de sentarse a la mesa de Bautista Menéndez y Teresa Lastra, los artífices de que la auténtica fabada asturiana haya echado raíces definitivas en el sureste español.
Un espacio de memoria, arte y ‘hostelería honrada’
La experiencia en Casa Menéndez comienza antes del primer bocado. El local, un espacio íntimo con aforo para 40 comensales pero que, por estricto protocolo de calidad, nunca supera la veintena de servicios ni dobla mesas, respira una atmósfera de cuidado extremo. Las paredes, pintadas en una paleta de verde pistacho y naranja, actúan como el lienzo de un museo doméstico: están repletas de cuadros, trofeos y, muy especialmente, poesías que evocan la tierra lejana.
La limpieza es casi un dogma religioso; los cuartos de baño brillan con tal impecabilidad que, como reza el dicho popular, «se podría comer directamente en el suelo». La barra de mármol y los manteles de tela en tonos naranja y blanco configuran un escenario donde el diseño y la tradición se dan la mano para honrar al comensal. Abierto de miércoles a domingo (solo comidas), el restaurante cierra sus puertas los lunes y martes, guardando el descanso que exige el fuego lento.
La sorpresa, el sistema para escanciar la sidra, invención de Bautista, invento patentado, que invita a disfrutar del sabor y la frescura del néctar de la manzana.
Teresa Lastra Candelas
La herencia intergeneracional en los fogones
Detrás de cada plato late la historia de Teresa Lastra Candelas (nacida en Candás en 1964) y Bautista Menéndez Menéndez (Gijón, 1963). Teresa, «la guisandera de la casa», no solo cocina; transcribe recetas. Su saber hacer es el resultado de una colaboración intergeneracional donde confluyen las enseñanzas de su abuela, su madre y las de Generosa, la matriarca que bautizó el primer local de la familia en Trasona (Avilés) hace 35 años.
Ellos acuñaron el término «hostelería honrada«: un concepto que se sostiene sobre tres pilares inamovibles. El primero, la materia prima (desde el aceite de oliva virgen extra hasta el compango traído del norte); el segundo, la limpieza inmaculada; y el tercero, el trato cariñoso. Cuando se les pregunta por el truco de su éxito, la respuesta desarma cualquier pretensión de alquimia culinaria: «Cocinar con mucho cariño».
Casa Menéndez
La crónica de un banquete entre dos mares
El menú degustado por LasGastrocronicas.com fue un ejercicio de nostalgia y maestría. La jornada arrancó con la delicadeza de la cebolla rellena con bonito y la contundencia reconfortante de la patata rellena de picado. El mar y la montaña se dieron la mano en las setas de Cabrales, antes de dar paso a un pixín (rape) tratado con la solemnidad que merece el rey de los caldos.
Pero si hay un motivo de peregrinaje en Casa Menéndez, es su fabada. Servida con un espectacular compango (reconocido con premio propio en 2022), el guiso demuestra por qué este local ha revalidado en cuatro ocasiones (2017, 2018, 2022 y recientemente en 2026) el título a la Mejor Fabada del Mundo fuera de Asturias. La cierre del festín corrió a cargo de la repostería clásica: un arroz con leche de textura sedosa y una tarta de limón que aporta la acidez mediterránea necesaria para equilibrar el viaje al Cantábrico.
Teresa Lastra y Bautista Menéndez sosteniendo el Premio a la Mejor Fabada del Mundo fuera de Asturias 2026
Embajadores culturales y protocolo gastronómico
La labor de Casa Menéndez trasciende lo culinario para adentrarse en el protocolo cultural y el hermanamiento entre regiones. Su labor ha sido reconocida por TVE en Comando Actualidad y refrendada por las más altas instituciones gastronómicas asturianas. En los últimos años, el matrimonio ha sido nombrado Embajador del Desarme por la Cofradía de Oviedo, Cofrades de Mérito Gastronómico por la Cofradía de Amigos de Les Fabes de Villaviciosa, y Embajadores del Club de Guisanderas de Asturias. A esto se suma la Medalla de Oro en la Gala Nacional de Radio Turismo (2023).
Premios a la Mejor Fabada del Mundo fuera de Asturias
Como ellos mismos afirman: «Una buena comida depende de una buena cocina y de un ambiente cómodo y acogedor». Casa Menéndez no es solo un restaurante; es un puente cultural de 400 kilómetros que une Oviedo, Gijón y Candás con Águilas. Un templo donde la cuchara de palo sigue siendo la herramienta más precisa para medir el tiempo, el cariño y la historia.
Recuerdos en Casa Menéndez
Ficha Técnica y Datos de Interés
- Nombre: Casa Menéndez
- Especialidad: Cocina tradicional asturiana / La Mejor Fabada del Mundo fuera de Asturias.
- Ubicación: C. Reina Sofía, 4, 30880 Águilas, Murcia.
- Horario: De miércoles a domingo (solo comidas). Lunes y martes cerrado, excepto festivos.
- Protocolo de reserva: Imprescindible llamar con antelación debido a la limitación de aforo para garantizar la calidad del servicio.
- Contacto: 669 546 284 / 968 449 161 | contacto@casamenendez.com
- Web: casamenendez.com
La mejor fabada del mundo fuera de Asturias está en la Región de Murcia: este es el restaurante que ha conquistado al jurado
Un local murciano se impone a restaurantes de Granada y Madrid y logra el galardón ‘Cocina de Paisaje’ en el certamen de Gustatio celebrando en Villaviciosa.
Plato de fabada asturiana
La Región de Murcia puede presumir desde este martes de contar con uno de los templos de la fabada fuera de Asturias. Un restaurante de la comunidad autónoma ha logrado alzarse con el galardón ‘Cocina de Paisaje’ a la mejor fabada del mundo fuera del Principado, en uno de los concursos gastronómicos más prestigiosos dedicados a este emblema de la cocina asturiana.
El reconocimiento se entregó en la final de la decimosexta edición de ‘La Mejor Fabada del Mundo’, celebrada en Villaviciosa y organizada por Gustatio junto al Ayuntamiento de la localidad asturiana. En el certamen compitieron 23 restaurantes, de los que 20 eran asturianos y solo tres procedían del resto de España: uno de Murcia, otro de Granada y otro de Madrid.
El nombre del restaurante premiado es Casa Menéndez, de Águilas, que volvió a situarse entre la élite de la cocina tradicional asturiana elaborada fuera de Asturias. El establecimiento murciano fue distinguido con el premio reservado a la mejor fabada elaborada más allá de las fronteras del Principado, un reconocimiento que vuelve a colocar a este local en el mapa gastronómico nacional.
El jurado, compuesto por destacados cocineros y expertos gastronómicos, valoró aspectos como el sabor, el aroma, la calidad de la faba, sus principales ingredientes (chorizo, morcilla y tocino) y la presentación del plato. En esta edición, el máximo galardón fue para la sidrería Río Astur, de Gijón, mientras que el podio principal lo completaron El Rincón de Adi, de Oviedo, y La Sauceda, de Buelles.
Teresa Lastra Candelas y Bautista Menéndez Menéndez, del restaurante Casa Menéndez de Águilas, reciben el galardón a la ‘Mejor fabada del mundo’ fuera de Asturias / PACO PAREDES
Un matrimonio de asturianos enamorados de Águilas
Detrás del éxito de Casa Menéndez hay una historia de cocina, tradición y fidelidad a las raíces. El restaurante está capitaneado por Teresa Lastra Candelas y Bautista Menéndez Menéndez, un matrimonio asturiano que decidió trasladar su recetario familiar a Águilas tras enamorarse de la localidad costera. Desde 2007 han convertido su negocio en una auténtica embajada de la gastronomía asturiana en la costa murciana.
Teresa, al frente de los fogones, ha mantenido vivas las recetas aprendidas de su abuela y de su madre
La clave de su cocina está en la herencia culinaria y en una manera de entender la hostelería basada en la calidad del producto, la limpieza y el trato cercano. Teresa, al frente de los fogones, ha mantenido vivas las recetas aprendidas de su abuela, de su madre y de generaciones anteriores, con una apuesta firme por la cocina tradicional elaborada con paciencia y respeto por el sabor.
No es la primera vez que Casa Menéndez brilla en este certamen. El restaurante de Águilas ya logró este mismo reconocimiento en 2017, 2018 y 2022, año en el que además se llevó el premio al mejor compango. Su trayectoria le ha permitido consolidarse como uno de los grandes referentes de la fabada asturiana fuera de Asturias.
La premiada fabada de Casa Menéndez, en Águilas / L.O.
El plato de cuchara, protagonista de la carta
Pero la cocina de este local va mucho más allá de la fabada. Su carta es un viaje directo a Asturias con platos de cuchara como el pote de berzas, el tradicional desarme o las fabes con almejas (por encargo), además de recetas contundentes que refuerzan su identidad.
En los entrantes destacan clásicos como la cecina de León, el chorizo a la sidra, las croquetas caseras de Teresa o las cebollas rellenas, mientras que en pescados brillan elaboraciones como el pixín (rape) ‘Casa Menéndez’, los calamares en su tinta al estilo de Candás o la merluza a la sidra.
Teresa Lastra Candelas y Bautista Menéndez Menéndez celebran el galardón junto al resto de premiados / PACO PAREDES
La oferta se completa con carnes como el cachopo de ternera asturiana, los escalopines al cabrales o el solomillo, y postres tradicionales que rematan la experiencia, como el arroz con leche, la tarta de la abuela Teresa o la tarta de sidra.
Más allá del premio, el galardón supone también un espaldarazo para Águilas y para la oferta gastronómica de la Región de Murcia, que suma así un nuevo motivo de orgullo culinario con un plato que, aunque hunde sus raíces en el norte, ha encontrado en el litoral murciano un rincón donde seguir conquistando paladares.
CASA MENÉNDEZ, EMBAJADORES DEL DESARME 2025
El sabor de Asturias conquista Murcia: Casa Menéndez recibe el título de Embajador del Desarme
La Cofradía del Desarme de Oviedo ha otorgado el título de Embajador del Desarme al restaurante Casa Menéndez, ubicado en Águilas (Murcia), un reconocimiento que distingue a este establecimiento regentado por los asturianos Bautista y Tere por su trabajo en la difusión del Menú del Desarme y de los valores culturales y gastronómicos vinculados a esta tradición ovetense.
Un punto de encuentro que conmemora el Menú de la Paz, compuesto por garbanzos con bacalao y espinacas, callos a la asturiana y arroz con leche. Se trata de un menú que recuerda la gesta protagonizada por los ovetenses en la Primera Guerra Carlista, cuando la ciudad fue reconocida con el título de Benemérita por su arrojo y valentía.
En el acto de entrega estuvieron presentes el Cofrade Mayor del Desarme, Miguel Ángel de Dios, y el crítico gastronómico Carlos Guardado, así como Mary y José, del restaurante ovetense El Fartuquín, que quisieron acompañar a los homenajeados en un día tan especial.
La celebración también contó con la asistencia de varios invitados llegados expresamente desde Asturias, entre ellos Vicente Crespo, Mario Vigil y Juan Carnicero, representantes de la Asociación Amigos del Cava y de las Sidras Brut D.O. del Principado de Asturias, que acudieron junto a sus parejas. Su presencia reforzó el carácter de hermanamiento que une a la Cofradía del Desarme con entidades y colectivos que trabajan por la promoción de la gastronomía asturiana más allá de las fronteras regionales.
El título de Embajador del Desarme tiene como finalidad reconocer la labor de personas y entidades que contribuyen a difundir y preservar una de las tradiciones culinarias más representativas de Oviedo. En este caso, el galardón a Casa Menéndez subraya la importancia del papel que desempeñan los asturianos en la diáspora, llevando con ellos el sabor y el espíritu del Menú del Desarme hasta lugares como Murcia, donde este restaurante se ha convertido en un auténtico referente de la cocina del norte. Con este nombramiento, Casa Menéndez se une a la lista de embajadores que, año tras año, contribuyen a mantener vivo un legado que trasciende lo gastronómico y que es símbolo de identidad y orgullo para Oviedo y para Asturias.
Las jornadas gastronómicas del Desarme cada vez son más conocidas por toda España. Cuenta de ello, es que esta misma semana el ministro de Turismo, Jordi Hereu, hizo entrega a la cofradía de la distinción de Fiesta de Interés Turístico Nacional. Una distinción que estrenarán la próxima semana con la presentación del menú el restaurante Casa Félix. Como previa, el cofrade mayor, Miguel Ángel de Dios, ha viajado hasta Murcia para entregar al restaurante Casa Menéndez el sello de embajador de honor.
Este restaurante empezó su andadura en la localiad de Águilas en agosto de 2007. Está regentado por el matrimonio asturiano formado por Bautista Menéndez y Tere Lastra. Entre los vecinos es conocido como el «asturiano». La cocina que realizan es «a fuego lento, sin trucos y sin apenas especias» y su despensa está formada por productos asturianos y murciandos. Miles de personas ya han degustado su fabada, que obtuvo el premio a la mejor del mundo en 2017, 2018 y 2022.
CASA MENÉNDEZ, COFRADES DE MÉRITO GASTRONÓMICO 2025
CASA MENÉNDEZ, NOMBRADOS COFRADES DE MÉRITO GASTRONÓMICO POR LA COFRADÍA DE AMIGOS DE LES FABES
Villaviciosa celebra durante todo el fin de semana las XXXI Jornadas Gastronómicas y Culturales de Les Fabes, una fiesta que aúna también el Concurso la Mejor Fabada del Mundo y el Capítulo de la Cofradía de Amigos de Les Fabes de Asturias, lo que convierten a Villaviciosa en la capital de les fabes durante toda una semana de ahí que hoy, el alcalde de La Villa, Alejandro Vega, anunciara que desde el Ayuntamiento van a solicitar al Principado de Asturias la declaración de Les Xoranaes Gastronómiques y Culturales de Villavicioa, como Fiesta de Interés Turístico Regional. El anuncio lo hacía el edil en el momento de nombrar al parragués, Javier Hernanaz, Embajador de Les Fabes de Villaviciosa, en el acto que cerraba hoy una animada mañana en la Plaza de Abastos de la capital maliaya.
Antes del pregón y del nombramiento de Javier Hernanz –parragués, presidente de la Real Federación Española de Piragüismo– se celebró el X Capítulo de la Cofradía de los Amigos de Les Fabes de Asturias, en el Teatro Riera, un acto solemne al que asistieron la vicepresidenta del Principado, Gimena Llamedo y el consejero de Medio Rrual, Marcelino Marcos, además del alcalde, Alejandro Vega.
El décimo capítulo comenzó con una emotivo recuerdo y homenaje a Ismael Fernández, «Ismael el de Lisfersa», socio fundador y secretario honorífico de la Cofradía, que falleció el pasado 25 de diciembre. El alcalde maliayés le entregó a su hija, Úrsula, un detalle en nombre de la Cofradía y el Ayuntamiento. Casa Morán, el restaurante allerano ganador del Concurso la Mejor Fabada del Mundo 2025, recogió la Faba de Azabache, que entrega el Ayuntamiento maliayo.
El presidente de la Cofradía, José Ramón Villa Rodríguez-Piquero tomó juramente a los nuevos cofrades y después entregó las diferentes distinciones anuales a los nuevos Cofrades de Mérito: el experto en vinos Javier Gracia Leria, el catedrático y escritor Juan Luis Suárez Granda (autor de Oda a la Fabada) y a Casa Menéndez, de Aguilas (Murcia) por la continua promoción de la cocina tradicional asturiana en tierras murciana. Como Cofrade de Honor distinguió este año a Paula Álvarez González, hasta hace poco gerente del Consejo Regulador IGP Faba Asturiana; y la Faba de Oro la recogió Carlos Martínez Guardado, en representación de la Fundación Grande Cobián por sus trabajos de investigación, difusión, becas y ayudas en los campos de la nutrición y de la salud. Javier Hernánz, embajador y pregonero, fue nombrado Cofrade de Honor y Embajador.
Al capítulo celebrado en Villaviciosa acudieron representantes de 23 cofradías de todo el territorio nacional.
FINALISTAS DE LA MEJOR FABADA DEL MUNDO FUERA DE ASTURIAS 2025
CASA MENÉNDEZ ENTRE LOS CINCO FINALISTAS DE LA MEJOR FABADA DEL MUNDO 2025
LA MEJOR FABADA DEL MUNDO FUERA DE ASTURIAS 2025
Desde hace 15 años en Villaviciosa, y en el que participaron en la ronda final, de entre un centenar de aspirantes, 22 restaurantes —cinco de ellos de fuera de Asturias: Casa Menéndez (Águilas, Murcia), El Hostel & Co (Santander, Cantabria), El Patio (Yeles, Toledo), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo) y La Tonada (Madrid)—.
El jurado encargado de decidir las distinciones estuvo integrado por el periodista Pepe Ribagorda; los cocineros Pedro Morán (Casa Gerardo), Isaac Loya (Real Balneario de Salinas), Luis Alberto Martínez (Casa Fermín), Joaquina Rodríguez (Casa Chema) y Gregorio García (Oleum), y Juan Antonio Duyos, Paula Álvarez (IGP Faba de Asturias), Marcos Grana (director del Área Asturias de Makro) y David Fernández-Prada (Gustatio). Despúes de que una comisión secreta visitara los establecimientos inscritos para probar sus fabadas y realizar una criba previa, pasaron a la final Bedriñana (Villaviciosa), Casa Eladia (Villaviciosa), Casa La Nicia (Ules) Casa Menéndez (Águilas, Murcia), Casa Morán (Collanzo), Casa Pedro Parres (San Juan de Parres), Casa Repinaldo (Candás), El Hostel & Co (Santander), El Patio (Yeles, Toledo), El Rincón de Adi (Oviedo), El Torneiro (Villayón), La Botica (Lastres), La Consistorial (Mieres), La Gitana (Gijón), La Llosa de Oles (Villaviciosa), Taberna Asturiana Zapico (Toledo), La Teya (Pola de Siero), La Tonada (Madrid), Merendero de Covadonga (Covadonga), Michem (Llanera), Sidrería Prida (Nava) y sidrería Román (Gijón, Asturias).
CASA MENÉNDEZ, EMBAJADORES
LOS PROPIETARIOS DE CASA MENÉNDEZ SE CONVIERTEN EN EMBAJADORES DEL CLUB DE GUISANDERAS DE ASTURIAS
Han ganado en varias ocasiones el premio a mejor fabada realizada fuera de Asturias, pero ahora están incluídos en el club de las Guisanderas como embajadores y ayer recibieron el reconocimiento junto a Juan Ramón Lucas
Además, Bautista Menéndez agradeció el reconocimiento con las palabras del Niño Versor (Marcos Salvador Romera).
JUAN RAMÓN LUCAS recibe la «Guisandera de Oro» en un acto entrañable en Candamo.
El periodista Juan Ramón Lucas recibió ayer el premio «Guisandera de Oro» que otorga anualmente el Club de Guisanderas de Asturias. Su presidenta, Amada Álvarez Pico, explicó que el galardón pretende agradecer al comunicador que haya tenido presente al club «en varios reportajes en los que ha defendido y promocionado Asturias a todos los niveles, incluidos los fogones».
La gala anual de Guisanderas de Asturias se celebró en el centro de interpretación del Palacio Valdés-Bazán, en Candamo, además del Presidente de Otea, José Luis Álvarez Almeida, la gala contó con la participaciçón del la alcaldesa de Candamo, Marta Menéndez; la viceconsejera de Turismo de Asturias, Lara Martínez; el director General de Comercio, Julio Zapico, el concejal de Turismo de Oviedo, Alfredo García Quintana; y el concejal de relaciones institucionales de Gijón, Jorge González-Palacios.
Además de la distinción a Lucas, también se designó «embajadores» del club a Teresa Lastra y Bautista Menéndez, del restaurante Casa Menéndez de Aguilas (Murcia), ganador en tres ocasiones del premio a la mejor fabada del mundo hecha fuera de Asturias.
Durante la Gala el Club recibió a una nueva guisandera. Se trata de Cristina Rey, del restaurante La Gitana, en Gijón.
Tambien se dedicó, como en anteriores ediciones, un homenaje a dos guisanderas veteranas que se jubilan y que este año han sido para Isabel Alonso Morís y Nieves Uzal, que fue directiva de Otea cuando estaba en activo.
CASA MENÉNDEZ, MEDALLA DE ORO
GALA NACIONAL DE RADIO TURISMO
LOS 50 IMPRESCINDIBLES 2023
Bienvenidos a nuestra gala. Radio Turismo recala en Valencia con la más amplia ilusión de celebrar una muy especial gala dedicada en esta ocasión a Valencia y Castellón, de la mano y experiencia en este caso de nuestro Comendador para la Comunidad Valenciana D. Jose Jareño (Gerente del Restaurante la Herradura sito en la playa de la Malvarrosa valenciana) quien junto a su esposa Amparo Ripoll (jefa de cocina del restaurante) y un grupo de colaboradores que han respondido positivamente a las necesidades del montaje de una gala como la que vamos a vivir esta noche y un deseo compartido y deseado que naciera hace mas de veinte años y que hoy se repite, gracias al esfuerzo de ellos y la confianza de quienes por vez primera entran en contacto con nosotros.
Esta noche, restaurantes, empresas y entidades, sus propietarios y colaboradores, y acreditados profesionales de la hostelería recibirán sus galardones, premios que refrendan su positiva trayectoria y el reconocimiento a una labor, donde prevalece su demostrada capacidad para el triunfo.
Pero estos premios, además de su importante sentido, tienen, pretenden algo mas que el reconocer y premiar su trabajo y de ello dan fe, los maestros de la gastronomía, nombres señeros de esta profesión que atestiguan con su presencia y que están hoy aquí, para acompañarles en la felicidad que muchos de ellos ya vivieron cuando recogieron el premio que hoy reciben algunos de ustedes.
A los medios de comunicación locales y nacionales que nos hacen el favor de contar cuanto celebremos, les agradecemos como no podía ser de otra forma a Vds. su benevolencia a la hora de tapar nuestros fallos que a buen seguro y sin desearlo
aparecerán
En fin, les deseamos una feliz noche, les agradecemos su confianza y le damos gracias a Dios, por permitirnos vivir esta fiesta que con tanto entusiasmo hemos preparado.
Las redes sociales nos descubren una muy interesante consideración acerca de los premios de Radio Turismo junto a dos iconos del mundo Gastronómico
Publicado en pagina web Gurea
TOUCHE BLANCHE (GORRO BLANCO)
GORRO BLANCO DE RADIO TURISMO
Bienvenidos a nuestra gala. Radio Turismo recala en Valencia con la más amplia ilusión de celebrar una muy especial gala dedicada en esta ocasión a Valencia y Castellón, de la mano y experiencia en este caso de nuestro Comendador para la Comunidad Valenciana D. Jose Jareño (Gerente del Restaurante la Herradura sito en la playa de la Malvarrosa valenciana) quien junto a su esposa Amparo Ripoll (jefa de cocina del restaurante) y un grupo de colaboradores que han respondido positivamente a las necesidades del montaje de una gala como la que vamos a vivir esta noche y un deseo compartido y deseado que naciera hace mas de veinte años y que hoy se repite, gracias al esfuerzo de ellos y la confianza de quienes por vez primera entran en contacto con nosotros.
Esta noche, restaurantes, empresas y entidades, sus propietarios y colaboradores, y acreditados profesionales de la hostelería recibirán sus galardones, premios que refrendan su positiva trayectoria y el reconocimiento a una labor, donde prevalece su demostrada capacidad para el triunfo.
Pero estos premios, además de su importante sentido, tienen, pretenden algo mas que el reconocer y premiar su trabajo y de ello dan fe, los maestros de la gastronomía, nombres señeros de esta profesión que atestiguan con su presencia y que están hoy aquí, para acompañarles en la felicidad que muchos de ellos ya vivieron cuando recogieron el premio que hoy reciben algunos de ustedes.
A los medios de comunicación locales y nacionales que nos hacen el favor de contar cuanto celebremos, les agradecemos como no podía ser de otra forma a Vds. su benevolencia a la hora de tapar nuestros fallos que a buen seguro y sin desearlo
aparecerán
En fin, les deseamos una feliz noche, les agradecemos su confianza y le damos gracias a Dios, por permitirnos vivir esta fiesta que con tanto entusiasmo hemos preparado.
Las redes sociales nos descubren una muy interesante consideración acerca de los premios de Radio Turismo junto a dos iconos del mundo Gastronómico
Publicado en pagina web Gurea
CHAMBERLAIN
GALA NACIONAL DE RADIO TURISMO
Radio Turismo lleva entregando desde 1985 estos Premios Nacionales de Gastronomía de su programa, que se encuentra integrado en la programación de Gestiona Radio, a nivel nacional; y de Radio Tentación de Madrid, a nivel provincial. Las primeras galas de estos premios se celebraron en Madrid, pero con la crisis era muy costoso para los premiados desplazarse a la capital española, por lo que se decidió hacer diferentes encuentros provinciales para entregar los reconocimientos.
RADIO TURISMO NACE COMO PROGRAMA RADIOFÓNICO EN EL ANO 1981 EN LAS ANTENAS DE LA VOZ DE MADRID, EMISORA CENTRAL DE LA CADENA R.E.M. Y ALLÍ SE MANTIENE HASTA LA ABSORCION DE LA EMISORA POR PARTE DEL ENTE PUBLICO RTVE.
EN 1987 PASA A LA CADENA COPE DESDE
ESTUDIOS EN MADRID PARA PASAR A RADIO
INTERCONTINENTAL DEBIDO AL FICHAJE DE SU DIRECTOR PERMANECIENDO EN ELLA HASTA EL AÑO 94.
EN 1994 ES RECLAMADO POR RADIO LIBERTAD, DONDE PERMANECE DURANTE 17 ANOS SIENDO SU PROGRAMA » España 13 horas» LA ESTRELLA DE LA PARRILLA Y ALCANZANDO EL NIVEL DE LA MAXIMA AUDIENCIA
EN EL 2013 MAITO SU DIRECTOR FICHA PARA LA CADENA DE EMISORAS QUE CON LA CABECERA DE RADIO CADENA EMITE DESDE MADRID PARA ESPAÑA Y OTROS PAISES CON EL APENDICE DE RADIO CADENA MADRID
(RADIO TENTACION)
DESDE DONDE SE VIENE EMITIENDO DIARIAMENTE CON UNA DURACIÓN DE 120
MINUTOS CADA DÍA A TRAVES DE LA FRECUENCIA (91.4 fm)
EL CONTENIDO DEL PROGRAMA TIPO FUELLE, ES AMPLIO Y VARIADO ATENDIENDO FUNDAMENTALMENTE AL MUNDO DEL CONSUMO CENTRANDO TODO SU INTERÉS EN LA POTENCIACION DE LAS EMPRESAS EN EL SECTOR DEL COMERCIO ,TURISMO, LA GASTRONOMÍA Y LOS VINOS, SIN OLVIDAR LOS TEMAS DE ACTUALIDAD EN TODOS LOS SECTORES DE LA SOCIEDAD.
EN EL AÑO 2014 MANTENIENDO SU PROGRAMA DIARIO EN RADIO TENTACION COMIENZA SU COLABORACION CON LA CADENA GESTIONA RADIO ( CADENA DE EMISORAS DE ECONOMIA Y ESTILO DE VIDA CADENA COPE)
PARA EMITIR POR TODAS LAS EMISORAS DE LA CADENA SU PROGRAMA «ESPAÑA A LAS CUATRO»
CASA MENÉNDEZ, LA MEJOR FABADA 2023
BONITOS DEL NORTE 2017 en La Nueva España
Artículo en el Diario Asturiano «La Nueva España» Referente al Galardón «BONITO DEL NORTE» otorgado por esta Casa a Ana Paz Paredes.
PUEBLO EJEMPLAR 2016 «Lorca»
Noticia referente a la entrega por parte del Restaurante Casa Menéndez de la distinción de pueblo ejemplar a la ciudad de Lorca, recoge dicho galardón el alcalde de Lorca Francisco Jodar, durante las VI Jornadas del Bonito del Norte en la Región de Murcia de Casa Menéndez.
LA MEJOR FABADA DEL MUNDO
El Restaurante asturiano Casa Menéndez, situado en Águilas (Murcia), alcanza la semifinal del concurso “LA MEJOR FABADA DEL MUNDO”.
Competirá por ser la mejor el próximo lunes 6 de Febrero en el Centro Asturiano de Madrid
El restaurante Casa Menéndez ha superado la primera prueba para alzarse con el título de “Mejor Fabada del Mundo”. Compite contra otros noventa restaurantes de España que han sido visitados de forma anónima por un jurado profesional, que ha puntuado y elegido de momento las doce mejores fabadas de fuera de Asturias, que competirán el próximo lunes 6 de febrero por asegurarse una de las tres plazas reservadas para restaurantes de fuera de Asturias en la gran final, que se celebrará el 21 de Marzo en Villaviciosa.Lo que está claro es que la fabada ya no es un plato que solo se elabore “como dios manda” en el Principado si no que se pueden degustar “fabes” con aroma y sabor autóctono en restaurantes diseminados por todo el territorio nacional. Prueba de ello es que en la semifinal de Madrid hay representación de Madrid, Barcelona, Valencia, Coruña, Toledo, Ciudad Real y Murcia. Los restaurantes que pasan a la semifinal son:Amar A Gotas, La Taska, Villa De Avilés, Asgaya, Lelisé, Casa Zapico, Casa Justo, Casa Hortensia, Casa Menéndez, Carlos Tartiere, El Chigre 1769 y Llamber.
El concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, es uno de los más exigentes que existen porque para ganar las fabadas pueden ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta. El evento cuenta con el patrocinio y colaboración de La Tierrina Vaqueira, Bodegas Monasterio de Corias y Embutidos Naveda. “LEER_MÁS…”
Al acto acudirá el Alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega y el director de la empresa Gustatio, David Fernández-Prada, así como el presidente del Centro Asturiano, Valentín Martínez-Otero, junto con los miembros del jurado de la semifinal y de la fase previa, en la que han participado los periodistas Carlos Cano, David Fernández, XavierAgulló, Amparo Humanes, Raquel Pardo, Nacho Coterón, Eva Rodrigo, Anna Riera y Emiliano Domenech.
Lo que está claro es que el concurso goza de una salud de hierro ya que año a año se baten récords de participación y de calidad de los platos de fabes que se pueden comer en cualquiera de los restaurantes que participan. La propietaria de Vistalegre, ganadora de la última edición, destacaba la semana pasada en Fitur que ha visto aumentadas sus ventas en más de un 30% y que ha tenido el restaurante completo a lo largo de todo el año.
Los ganadores en anteriores ediciones han sido siempre restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015) y Vista Alegre(2016).
CASA MENÉNDEZ CONCEDE A CARAVACA DE LA CRUZ SU DISTINCIÓN "PUEBLO EJEMPLAR"
LA PERIODISTA ANA PAZ PAREDES, PREMIO "BONITO DEL NORTE 2017"
EMBAJADORES DE ASTURIAS EN MURCIA. LA NUEVA ESPAÑA
DIARIO EL NOROESTE CON MOTIVO DEL VI HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS 2016
DIARIO EL NOROESTE CON MOTIVO DE LAS VI JORNADAS DEL BONITO DEL NORTE 2016
V JORNADA GASTRÓNOMICA DEL BONITO DEL NORTE
Publicaciones en prensa y revista referentes a la «V JORNADA GASTRONÓMICA DEL BONITO DEL NORTE»
V HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS
Publicaciones en prensa y revistas referentes al «V HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS».
IV JORNADAS DEL BONITO DEL NORTE CASA MENÉNDEZ
Publicaciones en prensa y revistas referentes a las «IV JORNADAS GASTRONOMICAS CASA MENENDEZ»
IV HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS
Publicaciones en prensa y revistas referentes al «IV HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS».
III JORNADA DEL BONITO DEL NORTE CASA MENÉNDEZ
Publicaciones en prensa y revistas referentes al «III JORNADA DEL BONITO DEL NORTE».
III HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS EN CASA MENÉNDEZ
Publicaciones en prensa y revistas referentes al «III HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS».
HUEVOS CON PUNTILLA
LA NUEVA ESPAÑA
Artículo sobre la enseñanza de la cocina tradicional Asturiana en la Región de Murcia.
II JORNADA DEL BONITO DEL NORTE CASA MENENDEZ
II HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS DE CASA MENÉNDEZ
Publicaciones en prensa y revistas referentes al «II HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS».
I JORNADA DEL BONITO DEL NORTE EN CASA MENÉNDEZ
Publicaciones en prensa y revistas referentes al «I JORNADA GASTRONÓMICA CASA MENÉNDEZ».
- La Actualidad - 12/08/2011
- Articulo referente al Bonito en la revista Campo y Mar
I HOMENAJE A LES FABES DE ASTURIAS DE CASA MENÉNDEZ
Publicaciones en prensa y revistas referentes al «I JORNADA GASTRONÓMICA CASA MENÉNDEZ».
- La Actualidad - 27/11/2011
- La Actualidad - 03/01/2012
- Articulo referente al Homenaje a les Fabes de Asturias en la revista Campo y Mar
La comida tradicional asturiana repone el cuerpo y el espíritu.
«La verdadera sabiduría está en diferenciar la sidra asturiana de la vasca.» -SÓCRATES.
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Lunes y martes cerrado, excepto festivos