2024 Finalista – La Mejor Fabada del Mundo fuera de Asturias

Un restaurante de Águilas busca alzarse con el título de ‘Mejor Fabada del Mundo 2024’

Competirá con otros cinco locales en la final que tendrá lugar el 16 de abril en Villaviciosa.

Ya se conocen cuáles son las seis fabadas de fuera de Asturias que competirán en la final del concurso «La Mejor Fabada del Mundo» 2024. Se trata de las elaboradas por Casa Hortensia (Madrid), Casa Menéndez (Murcia), El Patio (Toledo), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo), La Taska (Valencia) y La Tonada (Madrid).

Estos platos fueron los que se impusieron en la semifinal nacional del concurso, celebrada en el Centro Asturiano de Madrid. Los 16 contendientes, que accedieron a esta semifinal tras una primera criba, demostraron un gran nivel, aplaudido por el jurado del certamen, conformado por los periodistas gastronómicos Paz Álvarez, Natalia Martínez, Ana Belén Toribio y David De Santiago, la cocinera Vanesa Caso, Miguel Rodríguez, miembro de la Cofradía de les Fabes, y los productores Antonio Palacio (Embutidos Naveda) y Víctor Berdasco (Tierrina Vaqueira).

Por primera vez son 6 las fabadas de fuera de Asturias clasificadas para la gran final, muestra del gran nivel que están demostrando los restaurantes de fuera del Principado en el concurso. De hecho, el pasado año por primera vez fue un establecimiento foráneo quien se alzó con el título: el Mesón Arturo, de Madrid, seguido de Casa Hortensia, también de Madrid, en segundo lugar. Ahora estas seis fabadas competirán en la gran final absoluta con aquellas seleccionadas por el jurado del Principado. Esta final tendrá lugar el 16 de abril en Villaviciosa (Asturias).

La fabada es uno de los platos más característicos de la cocina asturiana. Esta receta, cuyos ingredientes estrella son las fabas y el compango, es una de las recetas más conocida de la gastronomía española. Seis restaurantes de diferentes puntos del país se postulan para conseguir el título de ‘Mejor Fabada del Mundo 2024’ y entre ellos se encuentra uno de la Región de Murcia.

Se trata de Casa Menéndez, ubicado en Águilas.

Este local ha conseguido meterse en la final, junto con otros cinco establecimientos, tras superar la semifinal que se celebró este lunes en el Centro Asturiano de Madrid. Los rivales a los que tendrá que enfrentarse son: La Taberna Asturiana Zapico (Toledo), La Tonada Madrid (Madrid), La Taska Sidrería (Valencia), El Patio (Yeles, Toledo) y Casa Hortensia (Madrid).